Inicio JAPON La comida sabe mejor cuando se come mirándose al espejo. Aichi

La comida sabe mejor cuando se come mirándose al espejo. Aichi

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¿Está cansado de comer solo? ¿Por qué no intenta cenar con su imagen en un espejo? Su alimento tendrá un mejor sabor según un estudio reciente de la ciencia cognitiva informa la agencia de noticias Jiji Press.

Un equipo de científicos de la Escuela de Postgrado de Ciencias de la Información de la Universidad de Nagoya realizó un experimento con un grupo de 16 adultos de entre 65 y 74 años y también con 16 estudiantes universitarios de 20 a 23 años. Se les pidió que comieran palomitas de maíz saladas y palomitas de maíz caramelizadas (canchita dulce) durante 90 segundos, cada uno de ellos solos y en habitaciones pequeñas y se les pidió el comparar el sabor de las palomitas al comer con un espejo en frente de ellos y también sin mirarse.


Luego se les pidió que otorgaran puntos al sabor cuando lo comían mirándose y sin el espejo.

Ambos grupos otorgaron puntos más altos a las palomitas – para ambos sabores – cuando lo comieron mirándose a un espejo. La cantidad de palomitas de maíz que comieron también fue mayor en un 5 a 13 por ciento, independientemente del sabor o grupo de edad, cuando lo comieron frente a un espejo. Es decir comieron más y sintieron mejo el sabor cuando lo consumían frente a un espejo.

Según el equipo dirigido por Ryuzaburo Nakata, investigador de la Universidad de Nagoya, y el profesor asociado Nobuyuki Kawai, el fenómeno de comer en compañía se denomina “facilitación social” y se sabe que la gente consume más al comer con alguien en comparación si lo hace solo. El último estudio revela que el mismo efecto de facilitación social también puede ocurrir con el reflejo de una persona en el espejo.

El equipo planea estudiar si el mismo efecto puede lograrse en diferentes ambientes, como en los hospitales.

Nakata dijo que: “Más gente vive sola y come sola. Especialmente para las personas mayores que viven por su cuenta, las comidas son un momento molesto por lo que a menudo desarrollan malnutrición. Espero que esta investigación ayuda a las personas a aumentar su calidad de vida”.
Resumen: Mainichi
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