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El ramen, el plato más popular en Japón

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Ningún viajero pasará por Japón sin asomarse a un restaurante de sushi, pero, por su proliferación, popularidad y bajo precio, seguro que nadie se irá del “país del sol naciente” sin degustar un apetitoso cuenco de ramen o sopa de fideos japonesa.

Este plato barato, cuyo origen está en China, representa la base de la dieta del ciudadano de a pie en Japón, que lo ingiere sorbiendo y ayudado por palillos y cuchara. Adaptado al refinamiento nipón, el ramen se ha convertido hoy en día en un placer culinario con infinitas variantes.

Los componentes esenciales de un ramen son los largos fideos de trigo y un caldo de lenta cocción (unas ocho horas) que puede variar según sus ingredientes, a lo que se pueden sumar un sinfín de acompañamientos que dan color e identidad propia a cada plato.

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