Los clientes de la cadena de restaurantes de sushi, operada por la firma Kura Corporation de Japón, tienen ahora la oportunidad de probar un pescado llamado “buri” alimentado con chocolate, informa la televisora pública japonesa NHK.


Desde ayer, se ha puesto en marcha esta iniciativa con ejemplares de piscifactoría criados en Ehime. El Gobierno de esa prefectura del oeste de la nación y una firma comercial de pescado y marisco son los responsables del método, que consiste en mezclar chocolate con la comida que se da a esos peces.

Los polifenoles del chocolate tienen un efecto antioxidante y contribuyen a que el color de los filetes frescos dure más de lo normal.

Quienes han probado el pescado en una sucursal de la cadena en Tokio han dicho que no sabe a chocolate, pero que el sabor es más intenso y que parece más nutritivo.

Fuentes de la prefectura de Ehime y la firma comercial han informado de que este mes se desplazarán a Norteamérica para promocionar el nuevo producto.
Resumen: NHK
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