Hogares de bajos ingresos consumen más granos: Encuesta

Hogares de bajos ingresos consumen más granos: Encuesta

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Los miembros de las familias de bajos ingresos en Japón tienden a comer alimentos basados en granos como el arroz, panes y fideos en comparación con las personas de mayores ingresos, reveló una encuesta del Ministerio de Salud informa la agencia de noticias Jiji Press.
Al bajar el nivel de ingresos el consumo de grano aumenta mientras que disminuye el consumo de carnes y verduras, según la encuesta anual sobre salud nacional y nutrición en 2014.
banner_futabaLas personas con bajos ingresos “pueden tener menos margen de maniobra para preparar comidas balanceadas con una variedad de alimentos”, dijo un funcionario del Ministerio, expresando preocupaciones sobre la ampliación de las brechas en la salud a cuasa de la diferencia de ingresos.
La encuesta se realizó con la participación de 5,400 hogares elegidos al azar en todo el país. De ellos, se recibieron respuestas válidas de unos 3.600.
Es la primera encuesta realizada para comprobar la relación entre el ingreso y la alimentación a través de preguntas detalladas acerca de los alimentos que se consumen.

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